En el corazón del País Vasco, la cooperativa agroalimentaria Euskaber ha dado un paso decisivo hacia la modernización de la avicultura regional. Especializada en la producción y comercialización de huevos de gallinas criadas en libertad, Euskaber ha apostado por la transformación digital para garantizar la sostenibilidad y competitividad de su modelo. La clave de este salto tecnológico ha sido la implantación de la plataforma RPS-OLANET de Ibernova, una solución que ha permitido a la cooperativa unificar su gestión, optimizar la trazabilidad y mejorar la eficiencia en toda la cadena de valor.
De la tradición a la innovación
Euskaber nació con un propósito claro: asegurar que los pequeños ganaderos del País Vasco puedan vivir dignamente de su trabajo. Hoy, la cooperativa agrupa a 38 granjas familiares distribuidas entre Vizcaya, Guipúzcoa, Álava y Navarra, todas ellas comprometidas con un modelo de producción sostenible y de calidad, avalado por el sello Euskolabel. Sin embargo, el rápido crecimiento de la organización —de 4 a 38 granjas en apenas una década— puso de manifiesto las limitaciones de un sistema fragmentado, basado en registros manuales y programas desconectados.
“Llegó un punto en el que gestionar la información con hojas de Excel y softwares inconexos era inviable”, reconoce Karmele Pikabea, directora de Euskaber. La necesidad de centralizar los datos, desde el origen del huevo hasta su llegada al consumidor, y de cumplir con los exigentes requisitos de trazabilidad y calidad del sello Eusko Kalitatea, se convirtió en una prioridad estratégica.
Ibernova: el socio tecnológico clave
Ante este reto, Ibernova emergió como el aliado ideal. Esta empresa tecnológica, especializada en la digitalización de pymes industriales, ofreció a Euskaber su plataforma RPS-OLANET, diseñada específicamente para la industria manufacturera. La solución ha supuesto un antes y un después en la operativa de la cooperativa, permitiendo:
- Trazabilidad total: Cada huevo queda registrado con su lote y código de explotación desde el momento en que llega al centro de clasificación de Zaldibia. La conexión de las máquinas en planta permite recoger datos relevantes en tiempo real, controlando y optimizando el proceso de principio a fin. “Antes, este proceso requería revisiones manuales y era propenso a errores. Ahora, con solo introducir un lote en el sistema, sabemos exactamente qué clientes han recibido huevos de una explotación concreta”, explica Ainhoa Albiz, responsable de Calidad de Euskaber.
- Producción ágil y conectada: Las ocho líneas de envasado cuentan ahora con terminales independientes y etiquetadoras inteligentes sincronizadas con el ERP. Esto ha reducido los tiempos de fabricación y eliminado cuellos de botella. “Antes corríamos con una única terminal para todas las líneas. Hoy, cada equipo trabaja con información en tiempo real, lo que nos permite reaccionar al instante ante cualquier incidencia”, añade Albiz.
- Decisiones basadas en datos: La integración de los diferentes softwares ha convertido el dato único en el protagonista, evitando errores y mejorando la toma de decisiones. “La información ya no está dispersa en informes inconexos. Todo fluye en una misma dirección, y eso nos hace más competitivos”, subraya Janire Azurmendi, del Departamento de Administración.
Un modelo replicable para la industria 4.0
La transformación de Euskaber es un ejemplo de cómo la digitalización puede ser una palanca de competitividad para el sector primario. Ibernova, con más de 4.000 clientes, 25.000 usuarios y 15.000 máquinas conectadas en toda Europa, ha desarrollado una plataforma única que integra desde la ingeniería hasta la planta, y desde el diseño hasta la entrega del producto. Su modelo se basa en tres pilares: digitalización integrada, smartización y automatización.
Para Juan José Galdós, CEO de Ibernova, este proyecto demuestra que “la transformación digital no es exclusiva de grandes corporaciones. Con soluciones escalables y adaptadas, las pymes agroalimentarias pueden lograr una ventaja competitiva real”. La alianza con Euskaber refuerza el compromiso de Ibernova con sectores tradicionales que, como el avícola, necesitan equilibrar innovación con valores sociales.
Sello Euskolabel: garantía de calidad y sostenibilidad
El sello Euskolabel, que distingue a los productos de Euskaber, implica el cumplimiento de estrictos estándares de calidad alimentaria, bienestar animal y sostenibilidad. La trazabilidad completa, desde el granjero hasta el consumidor final, es una de las exigencias clave de este distintivo. La tecnología de Ibernova ha permitido a Euskaber cumplir con estos requisitos de forma eficiente, garantizando la máxima calidad de sus productos y la transparencia en toda la cadena de valor.
Impacto en el entorno rural
El modelo de Euskaber no solo apuesta por la innovación tecnológica, sino también por la equidad y la sostenibilidad en el entorno rural. La cooperativa vincula el precio del huevo al coste real del pienso, asegurando una rentabilidad justa para los ganaderos. Además, la digitalización ha facilitado la gestión y la obtención de informes, reduciendo la carga administrativa y permitiendo a los productores centrarse en lo que mejor saben hacer: criar gallinas en libertad y producir huevos de calidad.
Testimonios de éxito
Karmele Pikabea, directora de Euskaber, destaca el papel de Ibernova como socio clave en este proceso: “Nos ha permitido crecer de forma ordenada, optimizando procesos y garantizando la calidad de toda la cadena”. Por su parte, Juan José Galdós, CEO de Ibernova, subraya la importancia de adaptar la tecnología a las necesidades de las pymes: “La digitalización es una oportunidad para que el sector primario gane en eficiencia y competitividad, sin perder de vista sus valores”.
Futuro: tradición e innovación de la mano
La experiencia de Euskaber demuestra que la digitalización no está reñida con la tradición. Al contrario, la tecnología puede ser una aliada fundamental para preservar el modelo de granja familiar, garantizar la sostenibilidad y ofrecer productos de máxima calidad al consumidor. La apuesta por la innovación, la transparencia y la equidad sitúa a Euskaber como referente en la avicultura vasca y como ejemplo de cómo el sector primario puede liderar la transformación digital sin perder su esencia.
Sobre Euskaber e Ibernova
Euskaber agrupa a 38 granjas familiares en el País Vasco y Navarra, produciendo huevos ecológicos y camperos bajo el sello Euskolabel. Su centro de clasificación en Zaldibia combina tradición e innovación, defendiendo un sector primario sostenible donde calidad y equidad van de la mano.
Ibernova, con sede en San Sebastián y presencia en Madrid, Barcelona, Lisboa y Oporto, cuenta con un equipo de 250 profesionales y ejecutivos. Su plataforma de digitalización, adaptada a la pyme industrial, ayuda a optimizar operaciones, unificar datos y alcanzar altos niveles de productividad, consolidándose como un aliado esencial para la innovación y la optimización productiva en la industria europea.